Helado de copos de chocolate
PARA 6 PERSONAS
300 ml de nata líquida, helada
90 ml / 6 cucharadas de yogur estilo griego
75-90 ml / 5-6 cucharadas de azúcar refinado
unas gotas de esencia de vainilla
150 g / 10 cucharadas de copos de chocolate o de chocolate rallado
1 Tener preparada una heladera o usar un recipiente para congelador de entre 600 y 900 ml de capacidad, preferiblemente con tapa. Preparar un lugar del congelador que sea accesible. Si es preciso, acionar el mando del congelador a la posición más fría posible.
2 Batir la nata en una ensaladera grande y luego incorporar el yogur, el azúcar, la esencia de vainilla y el chocolate. Remover para mezclar bien los ingredientes y poner la masa en la heladera o el recipiente del congelador.
3 Nivelar la superficie del helado, tapar y guardar en el congelador. Remover suavemente cada 30 minutos durante unas 4 horas, hasta que el helado esté demasiado fuerte para removerlo. Si se usa una heladera, seguir las instrucciones del fabricante.
Truco
Sacar el helado del congelador y guardarlo en la nevera unos quince minutos antes de servir, para que se reblandezca un poco y pueda apreciarse bien todo su sabor. Usar un instrumento para hacer bolas de helado, sumergiéndolo un momento en agua caliente antes de utilizarlo. Si el helado ha sido preparado en un molde tipo terrina, simplemente cortarlo a trozos.
